Cánh đồng muối Bạch Long.

Nếu có dịp ghé qua cánh đồng muối Bạch Long tại Nam Định, bạn sẽ được chứng kiến hình ảnh trắng xóa từ những ruộng muối rộng lớn, bên cạnh đó là các diêm dân đang say sưa miệt mài làm việc. Đây cũng chính là những điều đặc trưng đã tạo nên sự thu hút riêng cho nơi đây và hấp dẫn rất nhiều người ghé thăm. Cánh đồng muối Bạch Long có vị trí tại xã Bạch Long, huyện Giao Thuỷ, tỉnh Nam Định. Xã Bạch Long là một trong các xã có ruộng muối lớn nhất khu vực Bắc Bộ với diện tích lên đến 230ha. Từ xa xưa nơi đây vốn là vùng đất được bãi biển bồi đắp, sau đó người dân từ mọi miền đến đây sinh sống, lập nên làng xã trước cả khi thực dân Pháp xâm lược. Đến ngày nay, làm muối đã chính thức trở thành nghề truyền thống của người dân tại xã Bạch Long với hơn 1000 hộ dân tham gia. Do vị trí tự nhiên là nằm ven biển nên nơi đây không thể trồng lúa, lại có thế mạnh là nguồn nước mặn dồi dào nên việc làm muối trở nên cực kỳ phát triển. Cánh đồng muối Bạch Long cũng nằm trong TOP các ruộng muối đẹp nhất miền Bắc, vì thế nên được rất nhiều du khách mong muốn ghé thăm. Để lựa chọn thời điểm thuận lợi ghé thăm cánh đồng muối Bạch Long thì chắc chắn sẽ là từ tháng 3 cho đến hết tháng 8 mỗi năm, do đây chính là mùa làm muối của người dân nơi đây. Đến đây vào những ngày này bạn sẽ được chứng kiến cái nắng rực lửa cùng những hình ảnh hăng say làm việc của các diêm dân, lý do là vì nắng càng to thì muối kết tinh càng nhanh và giúp cho việc thu hoạch của người dân thêm thuận lợi. Để làm ra những hạt muối trắng tinh không hề đơn giản chút nào mà phải là cả một quá trình kỳ công. Ngay từ lúc sáng sớm, nhiều diêm dân đã phải có mặt trên cánh đồng muối Bạch Long và thường xuyên kết thúc công việc khi trời đã tối muộn. Cách làm muối tại đây cũng rất đặc biệt, thay vì làm muối bằng phương pháp hơi nước như miền Nam hay miền Trung, muối tại miền Bắc được làm bằng phương pháp phơi trên cát. Tại nhiều đồng muối khác thì diêm dân chỉ cần múc nước biển và phơi, những với các diêm dân Bạch Long sẽ cần thêm một bước nữa là phơi và lọc cát. Lý do là vùng biển Giao Thuỷ nằm gần cửa sông nên nồng độ mặn thấp, vì thế phải cần công đoạn phơi cát, lọc cát để tăng nồng độ mặn. Đầu tiên vào lúc 6 giờ sáng, diêm dân sẽ bắt đầu ngâm cát cùng nước biển, làm đất. Trên cánh đồng sẽ có những ô đất hình chữ nhật để làm mịn bề mặt, đổ cát ngấm nước phơi lên, đôi khi phải thêm nước biển để tăng độ mặn. Khi nắng lên và sau khoảng nhiều giờ, nước biển sẽ bốc hơi và muối sẽ kết tinh bám trên bề mặt cát. Tiếp tục nước biển sẽ được dẫn từ ngoài biển vào lọc cùng cát qua chạt rồi chảy vào thống con, qua thống cái. Diêm dân lúc này sẽ lấy những chiếc bầu múc nước từ thống cái rồi đổ lên sân phơi bằng xi măng như các ô bàn cờ. Ô nhỏ thì 2 bầu, ô lớn 3-4 bầu. Lúc này diêm dân sẽ tranh thủ nghỉ ngơi và quay lại làm việc vào lúc 1 giờ chiều. Đây cũng là thời gian cát phơi đã khô, từng hạt cát đã kết tinh thành những hạt muối trắng nhỏ. Diêm dân sẽ thu gom muối thành từng luống, xúc lên xe cút kít và đẩy về kho. Muối sẽ được bảo quản và đợi thương lái đến thu mua. Đúng là phải đến tận nơi chứng kiến thì chúng ta mới có thể cảm nhận hết được những khó khăn, vất vả của nghề làm muối. Nếu có dịp du lịch Nam Định thì bạn đừng quên ghé qua cánh đồng muối Bạch Long để trải nghiệm quá trình làm muối của những người dân nơi đây.

Nam Định 63 lượt xem Từ tháng 03 đến tháng 08.

Ngày cập nhật : 02/03/2025