Một Lần Thử, Mãi Mê: Hương Vị Phở Gà Tại Quán Phở Gà Châm

Phở Gà Châm – một địa chỉ nổi bật tại Hà Nội, nơi mang đến trải nghiệm ẩm thực phở gà với hương vị đậm đà, tinh tế và đầy bản sắc. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Nếu bạn là một tín đồ của phở gà và đang tìm kiếm một địa điểm để thưởng thức món ăn truyền thống với hương vị tuyệt vời, Phở Gà Châm chính là nơi bạn không thể bỏ qua. Quán phở này từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của những người yêu thích món phở gà. Không gian tuy nhỏ nhưng đầy đủ sự ấm cúng, mang đến cho thực khách cảm giác như đang thưởng thức một tô phở chuẩn vị ngay trong chính căn bếp của gia đình mình.

Khi bạn đến quán phở gà Châm, ấn tượng đầu tiên là không gian khá nhỏ nhưng đầy đủ sự ấm cúng và gần gũi. Các bàn gỗ được sắp xếp gọn gàng, không có sự bày biện cầu kỳ nhưng tạo cảm giác thân thuộc. Quán nằm trong khu phố Yên Ninh, giữa lòng Hà Nội, với không khí yên tĩnh, rất thích hợp cho những ai muốn tìm một nơi để thưởng thức phở gà ngon mà không bị ồn ào. Bạn sẽ cảm nhận được sự đơn giản nhưng rất đặc trưng của một quán ăn Hà Nội lâu đời.

                                                                                               Ảnh sưu tầm

Mặc dù quán khá nhỏ, nhưng điều này lại khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn khi ngồi ăn, như thể đang thưởng thức bữa ăn trong chính ngôi nhà của mình. Không gian quán không quá đông đúc, nhưng lúc nào cũng đủ khách để mang lại một không khí sống động. Quán có sự phục vụ nhanh chóng và thân thiện, các nhân viên luôn sẵn sàng đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Đặc biệt, quán không dùng trang trí quá phức tạp, mọi thứ đều rất tự nhiên, mang lại cảm giác gần gũi và dễ chịu cho mỗi thực khách.

Quán phở gà Châm có một thực đơn tập trung vào các món phở gà, nhưng mỗi món lại mang một hương vị đặc trưng riêng biệt. Món phở gà luộc là một trong những món chủ đạo, được yêu thích nhất tại đây. Nước dùng trong, thanh nhẹ và đậm đà nhờ vào xương gà được ninh kỹ, thịt gà luộc mềm mịn, vừa vặn, dễ dàng tách ra khỏi xương. Thực khách có thể thưởng thức tô phở này cùng các loại rau sống tươi ngon và gia vị để gia tăng hương vị.

                                                                                               Ảnh sưu tầm

Bên cạnh đó, quán cũng phục vụ món phở gà xé, với thịt gà được xé nhỏ, cho cảm giác thú vị khi ăn. Phở gà xé cũng được chế biến với nước dùng ngọt, kết hợp với sợi phở mềm mại, hòa quyện với gà tươi ngon. Quán còn có phở gà ta, đặc biệt dành cho những ai yêu thích thịt gà chắc và dai hơn. Mỗi món đều được chuẩn bị tươi mới, và chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng ngay từ lần thử đầu tiên.

Bí quyết đầu tiên giúp phở gà Châm nổi tiếng là sự tỉ mỉ trong quá trình nấu nước dùng. Quá trình ninh xương gà được thực hiện trong nhiều giờ liền để đảm bảo nước dùng trong và ngọt tự nhiên. Không giống như nhiều nơi khác, nước dùng tại quán không bị đục hay quá mặn, mà luôn giữ được độ thanh và nhẹ nhàng. Điều này khiến phở gà Châm có một hương vị đặc trưng, dễ dàng nhận ra ngay từ lần đầu thưởng thức.

                                                                                               Ảnh sưu tầm

Bí quyết thứ hai chính là việc chọn lựa nguyên liệu. Quán chỉ sử dụng gà ta tươi ngon, đảm bảo độ dai và ngọt của thịt. Gà ta không chỉ giúp nước dùng thêm đậm đà mà còn giữ được sự tươi mới, không bị bở như gà công nghiệp. Quá trình chế biến được thực hiện ngay tại quán, nên mỗi tô phở luôn được chuẩn bị tươi ngon và mang lại cảm giác rất khác biệt. Chính những yếu tố này đã giúp phở gà Châm chiếm được tình cảm của nhiều thực khách và giữ vững tên tuổi trong lòng người yêu ẩm thực Hà Nội.

Phở Gà Châm không chỉ đơn giản là một quán ăn, mà là một trải nghiệm ẩm thực mang đậm phong vị Hà Nội. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và sự chăm chút tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến, nơi đây hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn những phút giây thưởng thức ẩm thực đáng nhớ. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, đừng quên tìm đến Phở Gà Châm để cảm nhận hương vị thơm ngon, đặc biệt không thể tìm thấy ở đâu khác.

Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội)